しらす干し 商品一覧

しらすはカルシウムや鉄分を多く含んだかたくち鰯（いわし）や真鰯などの生後1～2ヶ月の稚魚。生しらすの漁場は由比漁港すぐの駿河湾で、外海と違い外敵が少なく潮の流れも穏やかなため、脂ののったしらすが育ちます。しらすの旬（漁期）は3月から11月まで。新鮮なまま捕獲されたしらすは急速冷凍され、一年通して新鮮な由比のしらすを味わうことができます。