伊豆金目鯛・ひもの 商品一覧

東に相模湾、西に駿河湾、南に太平洋と、3つの異なる海に囲まれた伊豆半島。豊かな自然と温暖な気候にも恵まれ、昔から豊富に魚介類が獲れます。干物作りや金目鯛の煮付、塩辛づくりなど、魚の加工も盛んに行われてきました。
獲れたての新鮮な魚介類を、一尾一尾丁寧に調理し、伊豆東海岸にある伊東の海産物専門店から直接お届けします。

金目鯛は大きな金色の目をした高級魚。お頭付きの祝魚として催事やおめでたい席で使われる魚です。
自然に恵まれた静岡県は、金目鯛の漁獲高が日本一。近海から上質な金目鯛が獲れます。鮮度、脂ののり、味の良さから、市場では評価が高く、地元以外では高級料亭にしか出回らない魚です。