マイページ
カート（| 商品名 | 浜名湖産 活すっぽん一匹 900g |
|---|---|
| 商品番号 | KS-900 |
| 商品内容 | 浜名湖産 活すっぽん一匹 900g ※生きたままのすっぽんをお届けします。 ※ご自身で調理（捌くこと）ができる方、調理ができる方がいる方のご購入をおすすめします。 ※だしの素は、お付けしていませんのでご了承ください。 |
| 賞味期限 | 調理後、冷蔵3日間 |
| お届けついて | 土・日曜日の発送はできません。そのため、月曜お届けはできませんのでご了承ください |
| お支払方法 | 通常のお支払方法が可能です。 |
| 同梱について | 産地直送、及び、生き物のため、他の商品との同梱ができませんので予めご了承ください。 |
| 送料について | ヤマト運輸普通便でお届けします。送料は基本料金での配送です。 |
| 熨斗・包装について | 生き物のため、熨斗・包装はできません。予めご了承ください。 |
浜名湖の温暖な気候、美しい自然環境のもと、できるかぎり天然に近い状態で2～4年という長い年月をかけて育てたすっぽんです。シェア日本一を誇る服部中村養鼈場のこだわりのすっぽん。すっぽん一筋の長い経験と実績から、京都・東京の高級料亭では、「柔らかくまろやか」「上質な味」と高い評価を受けています。
温泉、温室で短期に成長させる養殖ではなく、浜名湖湖岸で、自然に近い状態で時間をかけてじっくりと育てているので、味にコクと旨味があります
サプリメントや栄養ドリンクなどで使われているすっぽん。コラーゲンのほか、ビタミンB1やビタミンB2が豊富に含まれています。
大鍋にお湯7、酒3とだし昆布を入れ、だし汁を作ります。だし汁にすっぽんの甲羅、肉を入れて強火で炊いてください。
※灰汁が出たら丁寧に取り除いてください。
お好みで野菜（ねぎ・白菜・椎茸・えのきな）や、豆腐を入れても美味しくお召し上がりいただけます。最後に生姜の絞り汁を入れて出来上がりです。
すっぽん鍋のあとは、残ったスープにご飯を入れれば、すっぽんの上品でまろやかなだしが組み合わさったやさしい味の雑炊ができます。
溶き卵・三つ葉・餅などをいれて、おじやにしても美味しくお召し上がりいただけます。
・生きたままのすっぽんをお届けします。
・活すっぽんの調理（捌くこと）ができる方がいらっしゃる場合にご注文ください。調理が大変と思われる場合は「調理済み活すっぽん」もしくは、「すっぽん鍋セット」をご利用ください。
・すっぽんに噛まれないようご注意ください。
※噛まれた場合は、水の中にすっぽんをつければ離れます。
・すっぽんの雄・雌のご指定はできませんのでご了承ください。
※また子どものすっぽんの販売はしていません。
・1人前は、調理済みすっぽん約100gが目安です。
・活すっぽんの場合、だしの素はおつけしていません。
※だしの素付きご希望の場合は、すっぽん鍋セットをご利用ください。